Frage: Hallo Herr Ritter, halten Sie die Einführung des nutri score für hilfreich oder ist die Aussagekraft zu allgemein? Gruß Julia

Guido Ritter Beantwortet am 17 Nov 2020:

Liebe Julia,
vielen Dank für die Frage.
Der Nutriscore ist ein Kompromiss, um mit einem Buchstaben und einer Farbe eine Vielzahl von Nährstoffangaben widerzuspiegeln.
Ich finde gut, dass es ihn jetzt gibt. Es ist besser als die Tabellen davor. Die Farben werden von vielen Menschen verstanden und in anderen Ländern haben Ampelsysteme sich als sinnvoll gezeigt, um das Ernährungsverhalten zu verändern.
ABER diese sehr allgemeine Aussage ist auch kritisch zu betrachten und er reicht nicht, um z.B. auch die Nachhaltigkeit eines Lebensmittels zu beurteilen.
Dazu braucht es zusätzliche Informationen und Bewertungen.
Viele Grüße aus Münster
Guido