Frage: Machen Sie sich sorgen über lange Lebensmitteltransportwege?

Janis Ludwig Beantwortet am 24 Nov 2020:

Definitiv ja! Lange Transportstrecken sorgen dafür, dass unsere Lebensmittel einen sehr großen ökologischen Fußabdruck tragen. Häufig sind aber Produkte, die von weiter weg kommen, günstiger und sind deshalb auch sehr zahlreich bei uns in den Supermärkten vertreten.
Ein Beispiel, das ich anbringen möchte, sind gewisse Bio-Produkte. „Bio“ liegt mittlerweile sehr im Trend und wird idR mit nachhaltigeren und gesünderen Lebensmitteln verbunden. Viele Produkte, die ein Bio-Siegel tragen, kommen aber gar nicht aus der näheren Umgebung und tragen das Siegel quasi nur als Verkaufsmerkmal, das den Kunden überzeugen soll. Bei Honig zB ist es wenig nachhaltig, wenn der ein Bio-Siegel trägt, aber dafür aus Mexiko stammt. Häufig werden auch Nicht-EU-Erzeugnisse mit in der EU-hergestellten Lebensmitteln vermischt, was besonders bei Olivenöl und Honig der Fall ist. Die Bio-Erzeugnisse, die nicht aus der EU stammen, sind dabei häufig günstiger und durch die Vermischung kann der Preis für das Bio-Produkt im Laden gesenkt werden. Nachhaltiger wäre der deutsche Bio-Honig, der aber im Vergleich dann utopisch teuer scheint.
Ich sage nicht, dass Bio-Produkte nicht sinnvoll sind, aber meiner Meinung nach ist eine Bio-Zertifizierung nicht das ausschlaggebende Merkmal, sondern viel eher der regionale Ursprung. Vor allen Dingen kleinere Betriebe/Höfe können sich so eine Bio-Zertifizierung gar nicht leisten, machen dadurch aber keine schlechtere Arbeit 😉 Ein Blick auf den Ursprung des Lebensmittels lohnt sich also 🙂